# Americké brambory

Pečené měsíčky z brambor ve slupce, nejprve krátce povařené a pak upečené dokřupava. Papriková a sýrová směs se přidává až na konci pečení, aby se nespálila. Nejlepší jsou brambory varného typu C, případně B. Podávejte jako přílohu s ochucenou majonézou nebo zakysanou smetanou k namáčení.

- Porce: 4
- Doba přípravy: 60 min
- Kategorie: příloha, večeře

## Ingredience

- 800 g brambory (varný typ C)
- 30 ml olej řepkový
- 7 g sůl
- 3 g paprika sladká
- 4 g sýr parmazán

## Postup

1. Brambory důkladně umyjte a nechte ve slupce. Překrojte je napůl a každou půlku nakrájejte na 2–4 měsíčky podle velikosti.
2. Měsíčky vložte do hrnce, zalijte studenou vodou a osolte asi 3 g soli. Po zavaření vařte jen 1 minutu, odstavte a bez scezení nechte odkryté 30–60 minut odpočívat.
3. Troubu předehřejte na 220 °C. Brambory sceďte, nechte okapat a osušte utěrkou. Smíchejte 30 ml oleje se zbylou solí, brambory v něm obalte a vyskládejte s rozestupy na plech s pečicím papírem slupkou dolů.
4. Pečte 25 minut, až začnou zlátnout a téměř změknou. Zbylý olej z mísy rozmíchejte s papričkou a poté s parmazánem na hustší kašičku, v případě potřeby přidejte trochu oleje.
5. Směs natřete jen na horní strany téměř hotových brambor a vraťte do trouby na dalších 5 minut. Podávejte s omáčkou k namáčení podle chuti.

---
Zdroj: https://www.nevimcovarit.cz/recepty/americke-brambory