# Bílé fazole v rajčatovo smetanové omáčce

Comfort food AF

- Porce: 2
- Doba přípravy: 30 min
- Kategorie: večeře, oběd

## Ingredience

- 2 plechovky fazole cannellini
- 500 g rajče cherry
- 200 g ricotta
- 1 ks (střední) cibule červená
- 2 stroužky česnek
- 2 PL olej olivový

## Postup

### ℹ️ TIP:

1. Cibuli a česnek očistěte a nakrájejte nadrobno.Cherry rajčata na půlky. Pokud jídlo připravujte mimo sezónu rajčat (na jar, nebo v zimě), sáhněte radši po konzervovaných.
2. Ve větší pánvi rozehřejte olivový olej a přihoďte cibuli. Po 2 min. přihoďte česnek a až bude cibule dosklovita, přihoďte cherry rajčata. Zakápněte deckou vody a duste pod pokličkou 15 min.
3. Přeceďte fazole.
4. Až budou rajčata hezky měkká, rozmixujte tyčovým mixérem a přihoďte přeceděné fazole. Stáhněte teplotu na minumum a nechte spojit cca 5 min.
5. Na závěr přidejte 2 -3 PL ricotty, hrst bazalkových listů a promíchejte.
6. Můžete podávat s těstovinama, nebo jen s čerstvým pečivem.

---
Zdroj: https://www.nevimcovarit.cz/recepty/bile-fazole-v-rajcatovo-smetanove-omacce