# Bramborový salát s koprovým dresinkem

Jednoduchý bramborový salát s koprovým dresinkem. Drobné brambory se pečou s česnekem, rozmarýnem a citronovou kůrou a podávají se se salátem z okurky a ředkviček a jogurtovým dresinkem.

- Porce: 2
- Doba přípravy: 60 min
- Kategorie: salát
- Kuchyně: slovenská

## Ingredience

- 700 g brambory
- 30 ml olej řepkový
- 8 ks česnek
- 3 g rozmarýn čerstvý
- 5 g citónová kůra
- 15 g mouka polohrubá
- 1 ks okurka salátová
- 150 g ředkvičky
- 50 g cibule červená
- 150 g jogurt sójový
- 30 ml citrónová štáva
- 25 g kopr čerstvý
- 10 g pažitka čerstvá
- 9 g sůl
- 2 g pepř

## Postup

### Pečené brambory

1. 700 g drobných brambor omyjte, větší nakrájejte na měsíčky a vařte 15–20 minut, dokud nezměknou. Sceďte, osušte a promíchejte s 30 ml řepkového oleje, solí a pepřem.
2. Brambory přeneste do zapékací mísy, přihodte 8 celých stroužků česneku a pečte 20 minut na 200 °C.
3. Nastrouhejte 5 g citronové kůry a najemno nasekejte 3 g rozmarýnu.
4. Brambory posypte citronovou kůrou, rozmarýnem a 15 g polohrubé mouky. Promíchejte a jemně je přitlačte ke dnu mísy, aby lehce popraskaly.
5. Pečte dalších 20 minut, dokud nejsou zlaté a křupavé.
### Koprový dresink

6. Smíchejte 150 g sójového jogurtu, 30 ml citronové šťávy, 3 g soli, 15 g nasekaného kopru a 10 g pažitky. Dejte do lednice, aby se chutě spojily.
### Dokončení

7. 1 okurku, 150 g ředkviček a 50 g červené cibule nakrájejte na plátky a smíchejte se zbylým koprem natrhaným na snítky.
8. Dopečené brambory nechte zvlažnět a podávejte se zeleninou a koprovým dresinkem.

---
Zdroj: https://www.nevimcovarit.cz/recepty/bramborovy-salat-s-koprovym-dresinkem