# Brambory v kožíšku

Uvařené neloupané brambory plněné sýrem, obalené slaninou a propíchnuté větvičkou rozmarýnu, které se zapečou v troubě. Hodí se jako příloha pro čtyři osoby. Použijte jakýkoli zhruba půl roku zrající sýr, který nemá příliš dominantní chuť.

- Porce: 4
- Doba přípravy: 60 min
- Kategorie: příloha

## Ingredience

- 700 g brambory
- 150 g slanina
- 60 g tvrdý sýr
- 12 g rozmarýn čerstvý

## Postup

1. 12 menších brambor, nejlépe salátových, důkladně umyjte. Uvařte je ve slupce v osolené vodě doměkka, asi 25 minut. Hotové jsou, když do nich snadno projede nůž.
2. Brambory slijte a nechte 10 minut odkryté odpařit a zchladnout.
3. Troubu předehřejte na 180 °C. Sýr nakrájejte na tenké plátky. Každou bramboru podélně nařízněte asi do dvou třetin a vsuňte do ní sýr. Obalte ji plátkem slaniny a napříč propíchněte větvičkou rozmarýnu, ať vše drží.
4. Brambory naskládejte do pekáčku bez vymazání, slanina pustí dost tuku. Pečte nepřikryté asi 15 minut, až se sýr začne rozpouštět a slanina zezlátne.

---
Zdroj: https://www.nevimcovarit.cz/recepty/brambory-v-kozisku