# Bylinkové máslo

Změklé máslo našlehané s čerstvými bylinkami, česnekem a citronem. Zformujte ho do válečku, zchlaďte a plátky pokládejte na horké maso, ryby, brambory nebo zeleninu, kde se rozpustí v omáčku. Petrželku můžete nahradit pažitkou, bazalkou, kopřivou, šalvějí, mátou, koprem nebo medvědím česnekem a bylinky i kombinovat. Máslo vydrží v lednici 5 dní, v mrazáku mnohem déle.

- Porce: 8
- Doba přípravy: 15 min
- Kategorie: dochucovadla

## Ingredience

- 200 g máslo
- 1 špetka sůl
- 5 g česnek
- 1 ks citron
- 20 g petrželka hladkolistá

## Postup

1. 200 g másla vyndejte z lednice alespoň 1 hodinu předem, aby změklo na pokojovou teplotu.
2. Bylinky otrhejte ze stonků, propláchněte ve studené vodě a důkladně osušte na utěrce. Listy nahrubo nasekejte.
3. Česnek prolisujte. Citron opláchněte v teplé vodě, ostrouhejte z něj kůru a vymačkejte 10 ml šťávy.
4. Máslo nakrájené na kusy dejte do kuchyňského robota se sekacím nástavcem. Přidejte bylinky, česnek, citronovou kůru a šťávu a špetku soli. Mixujte na nejnižší rychlost 1 minutu, pak stěrkou setřete stěny nádoby. Takto pokračujte ještě jednou až dvakrát, až vznikne nadýchaná máslová pěna s drobnými kousky bylinek.
5. Máslo přendejte do misky, nebo ho zabalte do fólie do válečku. Dejte ho ztuhnout do lednice. Váleček před podáváním rozkrájejte na plátky silné asi 1 cm a položte je na horké jídlo.

---
Zdroj: https://www.nevimcovarit.cz/recepty/bylinkove-maslo