# Česnečka s bramborami a opečeným chlebem

Rychlá česnečka z brambor uvařených s kmínem, prolisovaného česneku a vývaru, podávaná s krutony opečenými na sádle. Hotová je za čtvrt hodiny. Základ je ochotný přijmout cokoli podle vaší chuti. Můžete použít vodu z vaření brambor, libečkový odvar, majoránku, osmaženou cibulku nebo rozkloktané vejce. Opékaný česnek nesmí zhnědnout, jinak zhořkne.

- Porce: 4
- Doba přípravy: 15 min
- Kategorie: polévka

## Ingredience

- 20 g česnek
- 2 ks brambory
- 60 g chléb
- 15 g sádlo vepřové
- 500 ml vývar zeleninový
- 700 ml voda
- 3 g sůl
- 1 g kmín drcený
- 5 g petrželka hladkolistá

## Postup

1. Brambory oloupejte a nakrájejte na kostky o hraně 1 cm. Zalijte je 700 ml vody, přidejte 3 g soli a 1 g kmínu. Přiveďte k varu a vařte 8–10 minut doměkka.
2. Mezitím nakrájejte chléb na stejně velké kostky. Na pánvi rozpusťte 15 g sádla a chléb na středním žáru opečte ze všech stran dozlatova, na konci výkon téměř stáhněte.
3. 20 g česneku oloupejte, zhruba tři čtvrtiny prolisujte a zbytek nakrájejte na tenké plátky. Prolisovaný česnek a 500 ml vývaru přidejte k bramborám i s vodou. Přiveďte k varu a povařte 30–60 sekund. Dosolte podle chuti.
4. Polévku rozdělte do talířů. Posypte ji opečeným chlebem, plátky česneku a nasekanou petrželkou.

---
Zdroj: https://www.nevimcovarit.cz/recepty/cesnecka-s-bramborami-a-opecenym-chlebem