# Cheesecake brownies

Brownies s mramorovanou cheesecakovou vrstvou jsou plné bílkovin a hodí se jako sladká tečka i jako svačina do mealprepu. Upečený plech vydrží několik dní v lednici. Mramorování zvládnete špejlí. Místo višňového džemu klidně použijte jiný, třeba malinový. Původní recept počítá s datlovým cukrem a kokosovou moukou, tady je nahrazuje třtinový cukr a ovesná mouka.

- Porce: 12
- Doba přípravy: 50 min
- Kategorie: dezert, svačinka

## Ingredience

- 150 g čokoláda hořká ~80%
- 50 g máslo ghee
- 60 g mouka špaldová
- 40 g mouka ovesná
- 40 g kakao holandské
- 80 g cukr třtinový
- 3 ks vejce
- 130 ml mléko
- 250 g ricotta
- 250 g tvaroh měkký
- 60 g džem višňový

## Postup

### Těsto na brownies

1. Troubu předehřejte na 180 °C. Ve větší míse smíchejte 60 g špaldové mouky, 40 g ovesné mouky, 40 g kakaa a 60 g třtinového cukru. 150 g hořké čokolády rozpusťte s 50 g ghee v mikrovlnce nebo ve vodní lázni a promíchejte dohladka. Přilijte k suchým surovinám. Vyklepněte 2 vejce, přilijte 100 ml mléka a vytvořte hutné těsto.
### Cheesecake vrstva

2. 250 g ricotty a 250 g tvarohu vyšlehejte s 20 g třtinového cukru a 1 vejcem.
### Skládání a pečení

3. Na dno plechu vyloženého pečicím papírem (22×16 cm) rozetřete dvě třetiny těsta na brownies. Přes něj rovnoměrně rozetřete cheesecake vrstvu. Ke zbylé třetině těsta přilijte 30 ml mléka, aby bylo tekutější. Vytvořte z něj na cheesecake vrstvě kaňky a špejlí je krouživými pohyby rozmíchejte do mramorování. Stejně zopakujte s 60 g džemu. Pečte v předehřáté troubě zhruba 35 minut.

---
Zdroj: https://www.nevimcovarit.cz/recepty/cheesecake-brownies