# Čokoládové vafle

Čokoládové vafle z vzdušného těsta na vaječné pěně, které se peče asi 3 minuty ve vaflovači nebo sendvičovači s vaflovacími deskami. Pudinkový prášek v těstě drží vafle vláčné. Podávejte se šlehačkou nebo zmrzlinou a ovocem. Zbylé vafle uložte v uzavřené dóze v lednici a druhý den je ohřejte například v toustovači.

- Porce: 4
- Doba přípravy: 30 min
- Kategorie: dezert, snídaně

## Ingredience

- 2 ks vejce
- 90 g cukr krupice
- 120 g mouka polohrubá
- 40 g škrob kukuřiční
- 10 g kakao holandské
- 6 g prášek do pečiva
- 80 g máslo
- 150 ml mléko
- 5 g sádlo vepřové

## Postup

1. V misce prošlehejte metličkou 120 g polohrubé mouky, 40 g kukuřičného škrobu, 10 g kakaa a 6 g prášku do pečiva. V kastrůlku rozpusťte 80 g másla, odstavte a vlijte 150 ml mléka.
2. V robotu šlehejte 2 vejce s 90 g cukru do husté, světlé a objemné pěny. Začněte pomalu a rychlost postupně zvyšujte, zabere to 2–3 minuty.
3. Do vaječné pěny ručně metličkou krátce a jemně zapracujte střídavě suchou směs a mléko s máslem. Míchejte jen do spojení, jinak těsto přijde o vzduch.
4. Rozehřejte vaflovač a lehce přetřete desky 5 g rozpuštěného sádla. Těsto odebírejte naběračkou a v míse ho nemíchejte. Nalijte ho do spodní desky tak, aby ji skoro celou pokrylo.
5. Zavřete a pečte asi 3 minuty, až je povrch propečený a uvnitř není vafle syrová. Upečte tak i zbytek těsta.
6. Hotové vafle udržujte až hodinu teplé na mřížce v troubě při 60–70 °C bez horkovzduchu. Podávejte se šlehačkou nebo zmrzlinou a čerstvým ovocem.

---
Zdroj: https://www.nevimcovarit.cz/recepty/cokoladove-vafle