# Cottage Cheese Chicken Caesar

Caesar salát, ve kterém cottage sýr nahradí majonézu i vejce v dresinku — stejná krémovost, výrazně méně tuku a víc bílkovin. Dresink rozmixujte dohladka, jinak zůstane zrnitý. Kuře můžete nahradit tuňákem z konzervy nebo cizrnou, dresink funguje na obojí.

- Porce: 2
- Doba přípravy: 30 min
- Kategorie: salát, večeře

## Ingredience

- 300 g kuřecí prsa
- 30 ml olej olivový
- 4 g sůl
- 2 g pepř
- 300 g salát římsky
- 200 g cottage sýr
- 10 g hořčice dijónska
- 10 g ančovičky
- 10 ml worcesterová omáčka
- 2 ks česnek
- 1 ks citron
- 40 g sýr parmazán
- 80 g chléb toastový

## Postup

### Kuře a krutony

1. 300 g kuřecích prsou osolte, opepřete a orestujte na 15 ml olivového oleje 4–5 minut z každé strany. Nechte 5 minut odpočinout a nakrájejte na plátky.
2. 80 g toastového chleba nakrájejte na kostky, promíchejte se zbylými 15 ml olivového oleje a opecte dozlatova — na pánvi nebo v troubě na 200 °C asi 8 minut.
### Cottage dresink

3. Rozmixujte 200 g cottage sýra, 10 g dijonské hořčice, 10 g ančoviček, 10 ml worcesterové omáčky, 2 stroužky česneku a šťávu z 1 citronu dohladka.
4. Vmíchejte 20 g strouhaného parmazánu a dochuťte solí a pepřem. Je-li dresink příliš hustý, rozreďte ho trochou studené vody.
### Skládání

5. 300 g římského salátu natrhejte na sousta a promíchejte s dresinkem.
6. Navrch rozložte plátky kuřete a krutony a posypte zbylými 20 g parmazánu.

---
Zdroj: https://www.nevimcovarit.cz/recepty/cottage-cheese-chicken-caesar