# Cuketové čtverečky

Bezlepková pečená placka z nastrouhané cukety, vajec a tří druhů sýra, krájená na čtverce. Chutná teplá i studená, hodí se jako svačina i příloha. Využijete i přerostlou cuketu: odstraňte tuhá semena a houbovité jádro, případně i tvrdou slupku, a použijte jen dužinu.

- Porce: 4
- Doba přípravy: 45 min
- Kategorie: svačinka, příloha

## Ingredience

- 2 ks cuketa
- 2 ks vejce
- 125 g sýr mozzarella
- 30 g sýr parmazán
- 125 g sýr eidam
- 6 g sůl

## Postup

1. Troubu předehřejte na 200 °C a pekáček asi 30 × 25 cm vyložte pečicím papírem. 2 cukety (každá 300–350 g) zbavte konců, neloupejte je a nastrouhejte nahrubo. Na stejném struhadle nastrouhejte 125 g mozzarelly a 125 g tvrdého sýra, každý zvlášť.
2. Pokud cuketa pouští hodně vody, vyždímejte ji, aby zůstala suchá dužina. Přidejte 2 vejce, mozzarellu, 30 g parmazánu, polovinu tvrdého sýra a 1 zarovnanou lžičku soli, promíchejte. Rozetřete do pekáčku na vrstvu vysokou asi 1 cm.
3. Pečte 15 minut, pak povrch posypte zbytkem tvrdého sýra a pečte dalších 15 minut, až sýr začne zlátnout.
4. Placku vyndejte i s papírem, ještě teplou nakrájejte na čtverce asi 5 cm a podávejte teplé nebo studené.

---
Zdroj: https://www.nevimcovarit.cz/recepty/cuketove-ctverecky