# Cuketovo-mrkvové placky s česnekovým dipem

Placky z cukety a mrkve jsou rychlý způsob, jak zužitkovat sezónní cuketu. Mrkev je osladí, šunka a sýr dodají chuť a jogurtový dip s česnekem všechno osvěží. Podávejte je s lehkým zeleninovým salátem nebo s domácími batátovými hranolky. Pokud česnek nemáte rádi, nahraďte dip jakýmkoli jiným jogurtovým dipem nebo omáčkou.

- Porce: 2
- Doba přípravy: 25 min
- Kategorie: oběd, večeře

## Ingredience

- 250 g cuketa
- 100 g mrkev
- 2 ks vejce
- 20 g Sýr Grana Padano
- 30 g mouka špaldová
- 60 g šunka vepřová
- 10 ml olej olivový
- 150 g jogurt řecký
- 2 g sůl
- 2 ks česnek

## Postup

1. 250 g cukety nastrouhejte nahrubo a 100 g mrkve najemno. Z obojího vymačkejte všechnu přebytečnou vodu, směs musí být úplně suchá. Do misky přidejte 2 vejce, 20 g nastrouhaného sýru Grana Padano, 30 g špaldové mouky a nadrobno nakrájených 60 g šunky. Jemně osolte a pořádně promíchejte.
2. Na pánvi rozehřejte 10 ml olivového oleje. Lžící dávkujte směs na rozpálenou pánev a tvarujte placky vysoké asi 1 cm. Smažte je z každé strany 5–7 minut.
3. 150 g řeckého jogurtu ochuťte solí a 2 stroužky česneku, který prolisujte. Placky podávejte s dipem a salátem.

---
Zdroj: https://www.nevimcovarit.cz/recepty/cuketovo-mrkvove-placky-s-cesnekovym-dipem