# Dýňáky

Dýňové bramboráky z nastrouhané dýně hokkaidó se slupkou, brambor, cibule a česneku, smažené na sádle. Podávejte samotné nebo jako přílohu k dušenému masu. Z dávky vyjde asi 20 malých kousků.

- Porce: 5
- Doba přípravy: 40 min
- Kategorie: oběd, večeře

## Ingredience

- 500 g dýně hokkaidó
- 200 g brambory
- 1 ks cibule žlutá
- 20 g česnek
- 4 ks vejce
- 100 g mouka polohrubá
- 5 g škrob kukuřiční
- 6 g sůl
- 1 špetka pepř
- 30 g sádlo vepřové

## Postup

1. Umyjte 500 g hokkaidó a nastrouhejte ji i se slupkou na jemném struhadle. Oškrábané brambory (200 g) také nastrouhejte, cibuli nakrájejte nadrobno a česnek prolisujte. Vše kromě sádla smíchejte s 4 vejci, 100 g polohrubé mouky, 5 g kukuřičného škrobu, 6 g soli a pepřem. Směs hned zpracujte, nenechávejte ji stát.
2. V pánvi rozehřejte kousek sádla (celkem asi 30 g). Část těsta rozetřete lžící na vrstvu vysokou asi centimetr a na středním plameni smažte po obou stranách dozlatova, celkem 3–4 minuty. Nechte okapat na papírové utěrce.

---
Zdroj: https://www.nevimcovarit.cz/recepty/dynaky