# Gnocchi s bazalkovým pestem a mozzarellou

Rychlá večeře, která chutí jako z italské restaurace: noky v krémové omáčce se žampiony, rajčaty, pestem a natrhanou mozzarellou. Místo čerstvého smetanového sýru použijte žervé nebo lučinu. Pesto můžete obměnit za rajčatové a žampiony za cuketu. Noky jsou hotové do 40 minut, při troše zručnosti i dřív.

- Porce: 3
- Doba přípravy: 40 min
- Kategorie: večeře

## Ingredience

- 500 g noky bramborové
- 60 g žampiony
- 50 g rajčata cherry
- 130 g sýr mozzarella
- 75 g pesto bazalkové
- 40 g čerstvý smetanový sýr
- 1 ks cibule žlutá
- 1 ks česnek
- 10 g máslo ghee
- 5 g sůl
- 1 špetka pepř
- 5 g bazalka čerstvá

## Postup

1. 500 g noků uvařte podle návodu na obalu.
2. Na pánvi rozehřejte 10 g ghee. Dozlatova na něm opečte 1 nadrobno nakrájenou cibuli a 1 rozmačkaný stroužek česneku.
3. Přidejte 60 g žampionů nakrájených na plátky a lehce je osmahněte.
4. Přilijte trochu vody, přidejte 50 g rajčat nakrájených na poloviny, 5 g soli a špetku pepře. Promíchejte, přikryjte pokličkou a nechte podusit.
5. Vmíchejte 40 g čerstvého smetanového sýru a 75 g pesta. Vše promíchejte a chvilku povařte.
6. Do omáčky vmíchejte uvařené noky, 130 g mozzarelly nakrájené na menší kousky a 5 g natrhané bazalky. Pořádně promíchejte, ozdobte lístkem bazalky a podávejte.

---
Zdroj: https://www.nevimcovarit.cz/recepty/gnocchi-s-bazalkovym-pestem-a-mozzarellou