# Gnocchi s dýní hokkaidó z jedné pánve

Rychlé jídlo z jedné pánve, ze kterého se v klidu nasytí dva. Dýně hokkaidó, cherry rajčata, hořčice a kurkuma dohromady udělají krémovou omáčku a nádobí je minimum. Hokkaidó se nemusí loupat, stačí ji omýt a nakrájet i se slupkou. Ricottu můžete nahradit čerstvým kozím sýrem nebo jinou měkkou náhražkou.

- Porce: 2
- Doba přípravy: 40 min
- Kategorie: oběd, večeře

## Ingredience

- 15 ml olej olivový
- 1 ks cibule žlutá
- 2 ks česnek
- 160 g dýně hokkaidó
- 1 špetka sůl
- 250 g rajčata cherry
- 5 g hořčice plnotučná
- 500 g noky bramborové
- 250 ml vývar zeleninový
- 1 špetka pepř
- 2 g kurkuma mletá
- 5 g petrželka hladkolistá
- 40 g ricotta

## Postup

1. Na 15 ml olivového oleje osmažte cibuli nakrájenou nadrobno, 2 stroužky česneku a 160 g dýně nakrájené na kostky. Jemně osolte špetkou soli a dobře opečte.
2. Přidejte 250 g cherry rajčat nakrájených na půlky, promíchejte a dochuťte 5 g hořčice. Přidejte 500 g gnocchi a nechte je opékat.
3. Zalijte 250 ml zeleninového vývaru. Chvíli podusťte, dokud dýně nezměkne.
4. Dochuťte špetkou pepře a 2 g kurkumy a míchejte. Omáčka začne houstnout, podle potřeby ji naředěte.
5. Nakonec vmíchejte 5 g nasekané petrželky a 40 g ricotty. Podávejte hned.

---
Zdroj: https://www.nevimcovarit.cz/recepty/gnocchi-s-dyni-hokkaido-z-jedne-panve