# Guacamole

Rozmačkané zralé avokádo s limetkou, solí, červenou cibulí, chilli a koriandrem. Podávejte hned jako dip k tortillovým chipsům, pomazánku na pečivo nebo k masu. Chilli a koriandr můžete vynechat. Další varianty: česnek, rajčata s bazalkou a citronem, křupavá slanina, feta nebo zakysaná smetana. Při přípravě předem se hnědnutí zpomalí lžící olivového oleje. Zbytek uložte pod folií v lednici, do druhého dne trochu ztmavne.

- Porce: 4
- Doba přípravy: 10 min
- Kategorie: svačinka, dochucovadla

## Ingredience

- 3 ks avokádo
- 1 ks cibule červená
- 1 ks chilli čerstvé
- 4 g sůl
- 1 ks limetka
- 10 g koriandr čerstvý

## Postup

1. Avokádo podélně rozkrojte, vyjměte pecku a dužinu vyškrábněte lžičkou do misky.
2. Přidejte větší špetku soli a šťávu z limetky, asi 30 ml. Vidličkou rozmačkejte na hrubou kaši. Ochutnejte a případně dosolte nebo dokyselte.
3. Cibuli oloupejte a nadrobno nakrájejte. Chilli rozpulte, odstraňte semínka a dužinu nakrájejte na drobno. Koriandr nahrubo nasekejte nebo natrhejte. Vše vmíchejte do avokáda a ihned podávejte, nejlépe s tortillovými chipsy.

---
Zdroj: https://www.nevimcovarit.cz/recepty/guacamole