# Hovězí s batáty

Rychlý a výživný recept na bowl s mletým hovězím masem, pečenými batáty, brokolicí, cottage sýrem a avokádem, dochucený chilli medem.

- Porce: 2
- Doba přípravy: 20 min
- Kategorie: večeře, oběd

## Ingredience

- 400 g hovězí mleté
- 2 PL chilli olej
- 0.5 čl česnek sušený
- 0.5 čl paprika uzená
- 0.25 čl kmín římsky
- 0.25 čl chilli vločky
- 1 PL protlak rajčatový
- 2 PL med
- 2 ks batát
- olej olivový
- skořice mletá
- paprika uzená
- 0.5 ks brokolice
- 1 kelímek cottage sýr
- 1 ks avokádo
- 2 PL med
- 0.5 čl chilli vločky
- sůl
- pepř

## Postup

1. Med zahřejte s chilli vločkami a nechte chvíli infuzovat.
2. Oloupané batáty nakrájejte na kostky, promíchejte na plechu s olejem, solí, pepřem, skořicí, uzenou paprikou a případně chilli podle chuti.
3. Batáty pečte v troubě předehřáté na 200 °C asi 15-20 minut do měkka, v polovině pečení je promíchejte.
4. Brokolici rozeberte na růžičky a uvařte v páře nebo osolené vodě.
5. Na pánvi rozehřejte olej, rozprostřete maso v tenké vrstvě, opečte zespodu, pak maso rozdělte vařečkou na malé kousky a opečte dozlatova ze všech stran.
6. Vmíchejte koření (sušený česnek, uzenou papriku, římský kmín, chilli vločky), rajčatový protlak, med, sůl a pepř, restujte, dokud maso nezkaramelizuje.
7. Do misek rozdělte maso, batáty, brokolici, avokádo nakrájené na plátky a cottage sýr.
8. Pokapejte připraveným chilli medem a podávejte.

---
Zdroj: https://www.nevimcovarit.cz/recepty/hovezi-s-bataty