# Jablka v županu

Celá jablka bez jádřince, plněná rozdrceným piškotem a rybízovým džemem a zabalená do listového těsta. Pečou se do zlatova a jsou ještě teplá nejlepší. Do náplně vždy dejte piškoty nebo strouhanku, vsáknou jablečnou šťávu. Můžete přidat ořechy, skořici, rozinky nebo kapku rumu. Listové těsto kupte s čistě máslovým složením a pečte ho opravdu zprudka.

- Porce: 4
- Doba přípravy: 40 min
- Kategorie: dezert

## Ingredience

- 290 g těsto listové
- 4 ks jablko
- 20 g piškoty cukrářské
- 30 g džem rybízový
- 10 g cukr moučka

## Postup

1. Troubu předehřejte na 220–230 °C (s horkým vzduchem na 200–210 °C). Plech vyložte pečicím papírem.
2. 4 menší jablka oloupejte a vykrojte jádřince, jinak je nechte celá. 20 g piškotů nahrubo rozdrťte.
3. Listové těsto lehce rozválejte na velikost asi 40 × 50 cm, nehněťte ho. Rozkrájejte ho na 4 čtverce 20 × 20 cm. Z okrajového zbytku vykrojte špičkou nože lístky na ozdobu.
4. Doprostřed každého čtverce položte jablko. Do dutiny dejte trochu piškotů, 30 g rybízového džemu (zhruba po lžičce na jablko) a znovu piškoty. Rohy těsta navlhčete a přehněte přes vršek jablka, aby vznikl šáteček. Do bočních stěn nařízněte krátký řez v horní polovině, aby unikala pára. Shora přilepte těstové lístky.
5. Jablka dejte na plech a pečte asi 25 minut, až těsto nakyne a zezlátne a začne z balíčků vytékat šťáva. Posypte 10 g moučkového cukru a podávejte horké.

---
Zdroj: https://www.nevimcovarit.cz/recepty/jablka-v-zupanu