# Kari pilaf s cizrnou

Rychlý vegetariánský pilaf z dlouhozrnné rýže dušené v kokosovém mléku s kari kořením a cizrnou. Hotový se posype kokosem, smaženou cibulkou a bylinkami. Cizrnu můžete nahradit jinými vařenými luštěninami, třeba fazolemi nebo hrachem.

- Porce: 3
- Doba přípravy: 30 min
- Kategorie: oběd, večeře

## Ingredience

- 15 ml olej kokosový
- 1 ks cibule žlutá
- 7 g kari směs
- 3 g sůl
- 170 g rýže jasmínová
- 250 g cizrna
- 400 ml mléko kokosové
- 5 g vývar zeleninový
- 3 g kokos strouhaný
- 3 g cibule smažená
- 5 g petrželka hladkolistá

## Postup

1. Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno. Cizrnu slijte a propláchněte na cedníku.
2. V širším kastrolu na vyšším výkonu rozehřejte 15 ml kokosového oleje. Opékejte cibuli se špetkou soli, dokud nezprůsvitní. Na posledních pár vteřin zasypte 7 g kari koření a jen krátce promíchejte.
3. Vsypte propláchnutou rýži (170 g), promíchejte a hned podlijte 400 ml kokosového mléka. Rozdrobte do něj 5 g instantního zeleninového vývaru, případně dosolte zbylou solí (celkem 3 g). Přisypte scezenou cizrnu (250 g).
4. Přikryjte těsnou poklicí a dušte 20 minut na minimální teplotu. V polovině času krátce promíchejte a hotovou rýži načechrejte vidličkou. Podávejte horké, posypané 3 g strouhaného kokosu, 3 g smažené cibulky a nasekanou bylinkou.

---
Zdroj: https://www.nevimcovarit.cz/recepty/kari-pilaf-s-cizrnou