# Vepřová panenka s pečenou kořenovou zeleninou

- Porce: 1
- Doba přípravy: 45 min
- Kategorie: oběd, večeře

## Ingredience

- 150 g brambory
- 100 g mrkev
- 80 g petržel kořenová
- 80 g celer
- 50 g cibule červená
- 10 g olej řepkový
- dle chuti tymián sušený
- 160 g panenka vepřová
- dle chuti sůl
- dle chuti pepř

## Postup

1. Brambory a kořenovou zeleninu nakrájej na hranolky, cibuli na měsíčky a promíchej s většinou oleje, tymiánem a solí.
2. Peč při 200 °C 35 minut, v polovině promíchej.
3. Panenku osol, opepři a opeč na zbylém oleji ze všech stran, posledních 12 minut ji dopeč se zeleninou.
4. Nech ji 5 minut odpočinout, nakrájej a podávej se zeleninou.

---
Zdroj: https://www.nevimcovarit.cz/recepty/kilko-veprova-panenka-s-pecenou-korenovou-zeleninou