# Krémová česnečka se smetanou

Hustá krémová polévka z deseti stroužků česneku, která prohřeje za chladných podzimních dnů. Osmahnutí a vaření s bramborami česnek zjemní, takže chutná příjemně a ne ostře. Pokud chcete lehčí verzi, smetanu vynechte. K polévce patří opečené krutony.

- Porce: 4
- Doba přípravy: 40 min
- Kategorie: polévka, oběd, večeře

## Ingredience

- 10 ks česnek
- 1 ks cibule žlutá
- 400 g brambory
- 20 g máslo ghee
- 15 ml olej olivový
- 1 g tymián sušený
- 1000 ml voda
- 10 g zeleninový bujón
- 1 špetka koření nové
- 1 špetka bobkový list
- 100 ml smetana na vaření (12%)
- 1 špetka sůl
- 1 špetka pepř
- 50 g chléb toastový
- 5 g petrželka hladkolistá

## Postup

1. V hrnci rozehřejte 15 ml olivového oleje a 15 g ghee. Osmahněte na nich 1 cibuli nakrájenou nadrobno dozlatova.
2. Přidejte 10 stroužků česneku prolisovaných a 400 g brambor nakrájených na kostičky. Zasypte 1 g sušeného tymiánu a chvíli restujte.
3. Zalijte 1 l horké vody. Přidejte 10 g zeleninového bujónu, nové koření v kuličkách a bobkový list. Vařte asi 20 minut, dokud brambory nezměknou.
4. Nové koření a bobkový list vyndejte. Polévku rozmixujte dohladka.
5. Vraťte polévku do hrnce a dochuťte solí a pepřem. Zjemněte ji 100 ml smetany na vaření.
6. Na krutony nakrájejte 50 g toustového chleba na kostičky. Osmahněte ho na 5 g ghee dozlatova.
7. Česnečku podávejte s krutony a 5 g čerstvé petrželky.

---
Zdroj: https://www.nevimcovarit.cz/recepty/kremova-cesnecka-se-smetanou