# Krémová hrášková polévka s krutony

Hrášková polévka z mraženého hrášku, kterou máte hotovou za pár minut. Je vegan a bez smetany, přesto zůstává dokonale krémová, protože ji zahustí brambory a ovesné vločky. Nejlépe chutná s krutony z toastového chleba opečenými na ghee. Pro vegan variantu místo ghee použijte olej.

- Porce: 6
- Doba přípravy: 45 min
- Kategorie: polévka, oběd, večeře

## Ingredience

- 450 g hrášek
- 200 g brambory
- 75 g cibule žlutá
- 2 ks česnek
- 5 ml olej olivový
- 15 g máslo ghee
- 10 g zeleninový bujón
- 1000 ml voda
- 1 g česnek sušený
- 2 g libeček
- 5 g sůl
- 1 g pepř
- 100 g chléb toastový
- 25 g vločky ovesné

## Postup

### Polévka

1. Na 5 ml olivového oleje a 5 g ghee orestujte 75 g nakrájené cibule, 200 g brambor nakrájených na kostičky a 450 g mraženého hrášku. Ochuťte 1 g sušeného česneku.
2. Přilijte 1 l vody, přidejte 10 g zeleninového bujónu a vařte, dokud brambory nezměknou.
3. Polévku rozmixujte dohladka.
4. Vlijte ji zpět do hrnce, osolte 5 g soli, opepřete 1 g pepře a přisypte 1 g libečku. Přidejte 2 stroužky česneku prolisované a 25 g ovesných vloček. Povařte ještě 5 minut.
### Krutony

5. 100 g toastového chleba nakrájejte na kostičky a opečte na 10 g ghee. Přidejte 1 g libečku.

---
Zdroj: https://www.nevimcovarit.cz/recepty/kremova-hraskova-polevka-s-krutony