# Krémová polenta

Hladká kaše z instantní polenty, hustá asi jako krupičná kaše nebo míchaná vejce. Na 100 g polenty počítejte 1 litr vroucí vody a asi 10 minut vaření. Hodí se k dušeným jídlům, guláši, ragú, lečo, ale i k sýrům jako gorgonzola nebo parmazán. Máslo můžete nahradit olivovým olejem. Ochladlou polentu lze rozetřít do vrstvy asi 2 cm, přes noc nechat ztuhnout, nakrájet a opéct nebo ogrilovat.

- Porce: 4
- Doba přípravy: 15 min
- Kategorie: příloha

## Ingredience

- 100 g polenta
- 1000 ml voda
- 6 g sůl
- 50 g máslo

## Postup

1. V široké, nejlépe nepřilnavé pánvi přiveďte k varu 1 litr vody se 6 g soli.
2. Když voda jemně vře, tenkým pramínkem vsypávejte 100 g instantní polenty a rázně přitom míchejte metličkou, aby se nevytvořily hrudky.
3. Mírně vařte a občas promíchejte, aby se nic nepřichytilo ke dnu a netvořil se škraloup. Po asi 3 minutách se začne podobat kaši, po 5–7 minutách je téměř hotová. Celkem trvá asi 10 minut.
4. Odstavte a podle chuti dosolte. Pokud je kaše příliš řídká, přisypte po jedné zarovnané lžíci sypké polenty a minutu provařte.
5. Nakonec zamíchejte 50 g másla nakrájeného na kostky, až se rozpustí. Podávejte hned, chladnutím tuhne.

---
Zdroj: https://www.nevimcovarit.cz/recepty/kremova-polenta