# Krtkův dort na plech s jahodami

Lehký krtkův dort na plech: čokoládový korpus, vanilkový tvarohový krém a jahody ve dvou vrstvách. Zamilují si ho dietáři i milovníci sladkého. Pudink je domácí, z mléka, škrobu a sladidla, a krém se vyplatí nechat přes noc v lednici, aby pořádně ztuhl. V sezóně můžete jahody nahradit maliny nebo banány; erythritol lze vyměnit za cukr krupici.

- Porce: 12
- Doba přípravy: 45 min
- Kategorie: dezert, svačinka

## Ingredience

- 65 g škrob kukuřiční
- 30 g protein čokoládový
- 20 g kakao holandské
- 12 g prášek do pečiva
- 95 g erythritol
- 4 ks vejce
- 500 g jahody
- 250 ml mléko
- 5 ml extrakt vanilkový
- 250 g tvaroh měkký
- 250 g ricotta

## Postup

### Korpus

1. Troubu předehřejte na 180 °C. Smíchejte 40 g kukuřičného škrobu, 30 g čokoládového proteinu, 20 g kakaa, 12 g prášku do pečiva a 40 g erythritolu. Přidejte 4 vejce a vyšlehejte tekuté těsto.
2. Těsto nalijte do plechu 16 × 22 cm vyloženého pečicím papírem. Pečte asi 20 minut.
### Krém

3. V 250 ml mléka za stálého míchání povařte 25 g kukuřičného škrobu, 25 g erythritolu a 5 ml vanilkového extraktu, dokud pudink nezhoustne. Nechte ho lehce vychladnout.
4. Zvlášť smíchejte 250 g tvarohu, 250 g ricotty a 30 g erythritolu. Vmíchejte směs do vlažného pudinku a vytvořte hustý krém.
### Sestavení

5. Vychladlý korpus přeřízněte podélně na dvě poloviny. Spodní polovinu vraťte do plechu, druhou natrhejte na drobné kousky a odložte.
6. Na spodní korpus rozetřete polovinu krému. Naskládejte na něj 500 g rozpůlených jahod ve dvou vrstvách. Přikryjte zbylým krémem a posypte natrhaným těstem. Dort nechte v lednici přes noc.

---
Zdroj: https://www.nevimcovarit.cz/recepty/krtkuv-dort-na-plech-s-jahodami