# Krtkův dort s tvarohem a proteinem

Krtkův dort bez polotovaru z krabice: čokoládový korpus, vanilkový tvarohový krém s proteinem a banány uvnitř. Vypadá jako krtkova hromada a na porci má kolem 19 g bílkovin. Pudink je tu domácí, z mléka, škrobu a sladidla. Místo erythritolu můžete použít cukr krupici, případně sladidlo dle chuti. Dort je nejlepší po noci v lednici, kdy krém pořádně ztuhne.

- Porce: 6
- Doba přípravy: 60 min
- Kategorie: dezert

## Ingredience

- 65 g škrob kukuřiční
- 30 g protein čokoládový
- 20 g kakao holandské
- 6 g prášek do pečiva
- 65 g erythritol
- 4 ks vejce
- 5 ml olej kokosový
- 2 ks banán
- 250 ml mléko
- 5 ml extrakt vanilkový
- 300 g tvaroh měkký
- 30 g protein vanilkový

## Postup

### Korpus

1. Troubu předehřejte na 175 °C. Smíchejte 40 g kukuřičného škrobu, 30 g čokoládového proteinu, 20 g kakaa, 6 g prášku do pečiva a 40 g erythritolu. Přidejte 4 vejce a vyšlehejte tekuté těsto.
2. Dortovou formu o průměru 20 cm vymažte 5 ml kokosového oleje. Nalijte do ní těsto a pečte asi 20 minut.
### Krém

3. V 250 ml mléka za stálého míchání povařte 25 g kukuřičného škrobu, 25 g erythritolu a 5 ml vanilkového extraktu, dokud pudink nezhoustne. Nechte ho lehce vychladnout.
4. Vymíchejte 300 g tvarohu s 30 g vanilkového proteinu. Přidejte ho k lehce vychladlému pudinku a důkladně promíchejte do hustého krému.
### Sestavení

5. Vychladlý korpus vydlabejte lžící a po obvodu nechte okraj asi 2 cm. Pozor, ať ho neproděravíte.
6. 2 banány podélně rozkrojte a vložte je do vydlabaného korpusu. Na banány navrstvěte krém tak, aby dort připomínal krtkovu hromadu.
7. Vydlabané těsto natrhejte na malé kousky a přikryjte jím krém. Lehce přitlačte. Dort nechte v lednici přes noc.

---
Zdroj: https://www.nevimcovarit.cz/recepty/krtkuv-dort-s-tvarohem-a-proteinem