# Krůtí nudličky s baby špenátem a hořčičnou omáčkou

Rychlé krůtí nudličky v omáčce ze smetany, hrubozrnné hořčice a medu, do které se až na konci vmíchá mladý baby špenát, aby jen zavadl a zachoval si šťavnatost a čerstvost. Hotovo za pár minut. Podávejte s rýží, bramborovými noky nebo těstovinami. Špenát snese i jiné výrazné chutě, třeba česnek, citron, kari nebo parmazán.

- Porce: 4
- Doba přípravy: 25 min
- Kategorie: oběd, večeře

## Ingredience

- 550 g krůtí maso
- 3 g sůl
- 30 ml olej olivový
- 30 g hořčice hrubozrná
- 20 g med
- 100 g špenát čerstvý
- 250 ml smetana ke šlehání ~31%

## Postup

1. Krůtí prsa (550 g) očistěte od blan a nakrájejte na stejně velké nudličky. Osolte 3 g soli a promíchejte s 30 ml olivového oleje.
2. Suchou pánev rozehřejte na plný výkon. Maso na ni rozložte a zprudka ho opékejte ze všech stran do zlatova. Nespěchejte s otáčením, dopřejte masu čas zezlátnout.
3. K opečenému masu přidejte 30 g hrubozrnné hořčice, 20 g medu a zalijte 250 ml smetany ke šlehání. Povařte 2–3 minuty, aby se chutě spojily a maso se dodělalo.
4. Pánev odstavte, vmíchejte 100 g umytého a osušeného baby špenátu a hned podávejte. Hodí se k rýži, bramborovým nokům i těstovinám.

---
Zdroj: https://www.nevimcovarit.cz/recepty/kruti-nudlicky-s-baby-spenatem-a-horcicnou-omackou