# Kukuřičná polévka

Hustší smetanová polévka z kukuřice, brambor a slaniny, částečně rozmixovaná. Kukuřici můžete použít čerstvou, seříznutou z klasů, nebo mraženou. Ostřejší ji udělá čerstvé chilli nebo jarní cibulka na talíři. Smetanu lze nahradit mlékem.

- Porce: 4
- Doba přípravy: 35 min
- Kategorie: polévka, oběd

## Ingredience

- 100 g slanina
- 1 ks cibule žlutá
- 2 ks brambory
- 1 ks bobkový list
- 1 špetka tymián sušený
- 1000 ml vývar zeleninový
- 10 g česnek
- 300 g kukuřice sterilovaná
- 250 ml smetana na vaření (12%)
- 5 g petrželka hladkolistá
- 1 ks chilli čerstvé
- 6 g sůl
- 1 špetka pepř

## Postup

1. 100 g slaniny nadrobno nakrájejte, dejte do hrnce a na mírném žáru nechte pustit tuk. Mezitím nadrobno nakrájejte cibuli a česnek a brambory oloupejte a nakrájejte na centimetrové kostičky.
2. K změklé slanině přidejte cibuli, špetku soli, tymián a případně pepř a 5 minut zlehka opékejte.
3. Když cibule mění barvu, přidejte česnek, brambory, bobkový list, 300 g kukuřice a zalijte 1 litrem vývaru. Přikryjte a vařte 10 minut, až brambory i kukuřice změknou.
4. Vyjměte bobkový list a přilijte 250 ml smetany na vaření. Prohřejte a třetinu až polovinu polévky rozmixujte.
5. Rozmixovanou část vraťte do hrnce a krátce přiveďte k varu, polévka lehce zhoustne. Dochuťte solí a pepřem. Na talíři posypte nasekaným chilli a petrželkou a ihned podávejte.

---
Zdroj: https://www.nevimcovarit.cz/recepty/kukuricna-polevka