# Kuře na paprice s cottage sýrem

Babiččino kuře na paprice v odlehčené verzi. Smetanu nahrazuje hladce rozmixovaný cottage sýr zahuštěný ovesnou moukou, takže omáčka zůstane krémová, ale nebude těžká. Podávejte s těstovinami, knedlíkem nebo chlebem. Těstoviny můžete vyměnit za luštěninové, bílkovin bude víc. Jídlo se výborně ohřívá, takže se hodí do krabičky na druhý den.

- Porce: 3
- Doba přípravy: 65 min
- Kategorie: oběd

## Ingredience

- 450 g kuřecí stehna
- 5 g sůl
- 15 ml olej olivový
- 1 ks cibule žlutá
- 12 g paprika sladká
- 500 ml vývar kuřecí
- 200 g cottage sýr
- 20 g mouka ovesná
- 250 g těstoviny

## Postup

1. 450 g kuřecích stehen omyjte, osušte a pořádně osolte 5 g soli. V hrnci rozpalte 15 ml olivového oleje a kuře na něm zprudka opečte ze všech stran, aby se zatáhlo a nepouštělo šťávu. Vyndejte ho a odložte bokem.
2. Do výpeku přidejte cibuli nakrájenou na drobné kostičky. Jakmile zesklovatí, zaprašte ji 12 g mleté papriky. Vraťte kuře do hrnce a podlijte 500 ml kuřecího vývaru.
3. Vařte pomalu na mírném plameni asi 45 minut. Mezitím uvařte 250 g těstovin podle návodu.
4. Uvařené maso vyndejte z hrnce. Jakmile trochu vychladne, oberte ho z kostí.
5. Vývar nechte lehce vychladnout, přidejte 200 g cottage sýru a zahustěte 20 g ovesné mouky. Vše rozmixujte do hladké omáčky. Vraťte do ní maso a podávejte s těstovinami.

---
Zdroj: https://www.nevimcovarit.cz/recepty/kure-na-paprice-s-cottage-syrem