# Kuře na paprice s haluškami

Tradiční česko-slovensko-maďarské jídlo, které milují jak dospělí, tak děti.
 Tip  Místo klasické jíšky se dají použít máslové fazole, které omáčku krásně zahustí. Zvýšíte tím podíl vlákniny a bílkovin.

- Porce: 5
- Doba přípravy: 80 min
- Kategorie: oběd, večeře

## Ingredience

- 1200 g kuřecí stehna
- 2 PL sádlo vepřové
- 1 ks cibule žlutá
- 2 PL paprika sladká
- 2 ks bobkový list
- 3 PL mouka hladká
- 250 ml smetana ke šlehání ~31%
- 300 ml mléko
- 1 ks vejce
- 350 g mouka polohrubá
- 50 g máslo
- sůl

## Postup

1. Stehna opečte dozlatova na sádle. Vývar si uvařte předem z hřbetů a křídel, nebo použijte kupovaný.
2. Vyjměte kuře a ve výpeku orestujte cibuli do sklovita.
3. Stáhněte hrnec z plotny, přidejte mletou papriku a krátce restujte.
4. Vraťte kuře do hrnce, zalijte vývarem, tak, aby bylo maso jen lehce zakryté vodou osolte, přidejte bobkový list a vařte 1h.
### Halušky

5. Smíchejte mléko, vejce, mouku a sůl.
Dejte vařit větší hrnec s vodou.
Až voda začne vřít, protlačte těsto přes haluškovač do vroucí vody a vařte 3 minuty, nebo dokud nevyplavou všechny halušky na povrch.
Propláchněte pod studenou vodou, až se vám halušky neslepí.
6. Po hodine, vyjměte maso, smíchejte smetanu s moukou (falešná jíška) a přidejte ji do omáčky. Anebo přidejte 2 scezené plechovky bílích fazolí. Vařte 10 minut, pak rozmixujte dohladka
7. Zatím, co se omáčka varří, oberte maso a vraťte ho do omáčky. Podávejte s haluškami nebo těstovinou.

---
Zdroj: https://www.nevimcovarit.cz/recepty/kure-na-paprice-s-haluskami