# Kuřecí kari s mangem a kokosovým mlékem

Sladké kari s kuřecím masem, které voní po mangu a kokosu a jen lehce se inspiruje Indií. Omáčku rozmixujete z orestované cibule, česneku a zázvoru společně s mangem, takže je hladká a krémová. Máte rádi sladší jídla? Přidejte druhé mango. Chcete výraznější indickou chuť? Dosypte pár gramů kari směsi.

- Porce: 4
- Doba přípravy: 45 min
- Kategorie: oběd, večeře

## Ingredience

- 250 g rýže basmati
- 400 g kuřecí prsa
- 1 ks cibule žlutá
- 10 g zázvor čerstvý
- 2 ks česnek
- 10 ml olej kokosový
- 400 ml mléko kokosové
- 300 g mango
- 10 g koriandr čerstvý
- 100 ml voda
- 2 g kurkuma mletá
- 2 g česnek sušený
- 2 g cibule sušená
- 1 špetka sůl
- 1 špetka pepř

## Postup

1. Na pánvi rozehřejte 10 ml kokosového oleje. Orestujte na něm nadrobno nakrájenou 1 cibuli, 2 stroužky česneku a 10 g zázvoru.
2. Orestovanou směs přendejte do mixéru. Přidejte 300 g manga nakrájeného na kousky, 400 ml kokosového mléka, 2 g kurkumy, 2 g sušeného česneku, 2 g sušené cibule, špetku soli a špetku pepře. Rozmixujte směs dohladka.
3. Omáčku přelijte zpět na pánev. Přidejte 400 g kuřecích prsou nakrájených na kostičky a 100 ml vody.
4. Za občasného míchání vařte asi 20 minut, dokud nebude maso uvařené.
5. Mezitím uvařte 250 g rýže basmati podle návodu. Kari podávejte s rýží a 10 g čerstvého koriandru.

---
Zdroj: https://www.nevimcovarit.cz/recepty/kureci-kari-s-mangem-a-kokosovym-mlekem