# Kuřecí prsa dušená v pórku

Šťavnatá kuřecí prsa krátce dušená ve vývaru s pórkem a máslem. Maso je jemné a pórková omáčka se zredukuje do příjemné šťávy. Hodí se v zimě a na podzim. Z prsou sundejte kůži a odřízněte zbytek křídla (použijte do vývaru). Podávejte hned.

- Porce: 2
- Doba přípravy: 35 min
- Kategorie: oběd, večeře

## Ingredience

- 2 ks kuřecí prsa
- 1 ks pórek
- 250 ml vývar kuřecí
- 30 g máslo
- 0.25 ks citron
- 3 g sůl
- 1 g pepř
- 1 špetka majoránka

## Postup

1. Pórek očistěte a zelené části důkladně omyjte list po listu. Nakrájejte na tenká kolečka nebo nudličky. Vložte do mělkého kastrolu, zalijte 250 ml kuřecího vývaru, přidejte polovinu másla (15 g) a zvolna vařte 8-10 minut, než pórek změkne a tekutina ho už nepřikrývá.
2. Prsa umyjte, osušte a očistěte od tuku a blan. Každý kus podélně rozřízněte na dva tenké plátky stejné výšky, aby se uvařily rovnoměrně. Z obou stran osolte (3 g soli) a opepřete (1 g).
3. Maso položte do pórku a zasypte jej částí pórku. Přiklopte poklicí a pozvolna vařte 10 minut, dokud nezměkne. Maso vyjměte na talíř. Zvyšte výkon a za míchání tekutinu pod pórkem částečně zredukujte.
4. Odstavte, ochuťte šťávou z čtvrtky citronu, solí, pepřem a špetkou majoránky. Vmíchejte zbylé máslo a hned podávejte s masem.

---
Zdroj: https://www.nevimcovarit.cz/recepty/kureci-prsa-dusena-v-porku