# Kuřecí rizoto

Recept importovaný z Instagram profilu @skromne.jidlo.

- Porce: 3
- Doba přípravy: 40 min
- Kategorie: oběd, večeře

## Ingredience

- 1/2 ks kuře celé
- 300 g kulatozrnná rýže
- 1 ks cibule žlutá
- 70 g hrášek
- 80 ml neutrální olej
- 1 čl tymián sušený
- 1 ks bobkový list
- sůl
- pepř

## Postup

1. Na 40 ml rozehřátého oleje opečte díly kuřete dozlatova ze všech stran. Dejte stranou.
2. Vložte zbytek oleje a nadrobno nakrájenou cibuli a restujte na mírném plameni, dokud cibule zcela nezměkne (15 - 20 minut). Pomůže špetka soli, aby se cibule nepřipálila.
3. Vraťte kuře do hrnce, zalijte horkou vodou tak, aby bylo maso téměř ponořené, a duste doměkka (cca 40 minut).
4. Kuřecí prso zbavené kůže vyjměte už po 10–15 minutách podle velikosti, aby zůstalo šťavnaté.
5. Ostatní maso duste, dokud se nezačne oddělovat od kosti. Poté vyjměte a oberte.
6. Kůži rozmixujte dohladka s troškou výpeku a vraťte zpět do hrnce.
7. Rýži několikrát propláchněte pod tekoucí studenou vodou. Vsypte k výpeku.
8. Dolijte horkou vodou, osolte cca lžičkou soli, přidejte bobkový list a tymián a duste pod pokličkou doměkka. Množství vody a čas upravte podle návodu na přípravu vybraného druhu rýže.
9. Vidličkou načechrejte hotovou rýži a opatrně vmíchejte obrané maso a mražený hrášek. Přiklopte a krátce nechte vlastním teplem prohřát.
10. Na talíři případně ještě dosolte a opepřete podle chuti.

---
Zdroj: https://www.nevimcovarit.cz/recepty/kureci-rizoto