# Kuřecí souvlaki

Řecké špízy z kuřecích prsou naložených v jogurtové marinádě s citronem, česnekem a oreganem. Maso je po opečení šťavnaté a křehké. Opékat je můžete na grilu i na nepřilnavé pánvi. Podávejte s řeckým salátem, tzatziki a pitou.

- Porce: 4
- Doba přípravy: 140 min
- Kategorie: oběd, večeře

## Ingredience

- 650 g kuřecí prsa
- 120 g jogurt řecký
- 1 ks citron
- 6 g sůl
- 15 g česnek
- 4 g cukr krupice
- 1 g oregano sušené
- 15 ml neutrální olej

## Postup

1. Kuřecí prsa očistěte od tuku, blan a chrupavek. Opláchněte je a nakrájejte na kostky o hraně 2–3 cm. Kousky by měly být podobně velké, aby se rovnoměrně propekly.
2. V míse smíchejte 120 g řeckého jogurtu, 15 g prolisovaného česneku, 6 g soli, 4 g cukru a 1 g oregana. Citron důkladně omyjte teplou vodou a nastrouhejte jeho kůru do marinády. Vymačkejte šťávu z poloviny citronu, přeceďte ji a přilijte k jogurtu. Vše promíchejte, přidejte maso a obalte každý kousek. Zakryjte a marinujte v lednici 1–4 hodiny, ne déle, jinak maso změkne příliš.
3. Odležené maso napíchejte po 3–4 kusech na špejle. Rozehřejte gril na vyšší střední teplotu a rošt potřete olejem (nebo použijte nepřilnavou pánev s trochou tuku). Špízy opékejte z obou stran dozlatova, nejvýše 10 minut. Hotové maso při stisknutí prstem pruží a je pevné. Déle ho nepečte, aby zůstalo šťavnaté.
4. Podávejte s řeckým salátem, tzatziki, plátky zbylého citronu a pitou.

---
Zdroj: https://www.nevimcovarit.cz/recepty/kureci-souvlaki