# Květákový bulgur

Rychlá jednohrncová příloha nebo celé jídlo z bulguru a nadrobno nasekaného květáku vařených společně s kari, celým koriandrem a rozinkami. Podává se se studeným bylinkovým jogurtem a natvrdo vařenými vejci. Hodí se i jako krabičkový oběd, protože drží chuť i studený.

- Porce: 4
- Doba přípravy: 35 min
- Kategorie: oběd, večeře

## Ingredience

- 250 g květák
- 250 g bulgur
- 30 g máslo
- 6 g sůl
- 3 g kari směs
- 25 g rozinky
- 2 g koriandr celý
- 350 ml voda
- 150 g jogurt bílý
- 1 ks cibulka jarní
- 4 ks vejce

## Postup

1. 250 g květáku rozsekejte v robotu na hrubé kousky. 2 g celého koriandru jen lehce rozmáčkněte v hmoždíři.
2. Do širokého kastrolu dejte bulgur, květák, 6 g soli, 3 g kari koření, koriandr a rozinky a promíchejte. Přidejte 30 g másla, zalijte 350 ml studené vody, zakryjte a přiveďte k varu.
3. Mírně vařte 3 minuty, krátce promíchejte a znovu zakryjte. Snižte žár na minimum, nebo u kastrolu s tlustým dnem plotýnku vypněte, a nechte pod poklicí dojít 15–20 minut, dokud bulgur nezměkne.
4. Mezitím uvařte vejce natvrdo. Jogurt smíchejte s nasekanou jarní cibulkou a podle chuti i dalšími bylinkami.
5. Bulgur načechrejte vidličkou, rozdělte na talíře a podávejte s jogurtem a vejci.

---
Zdroj: https://www.nevimcovarit.cz/recepty/kvetakovy-bulgur