# Letní thajský salát Som Tam s broskvemi

Osvěžující thajský salát Som Tam s broskvemi, cherry rajčaty, zelenými fazolkami, mátou a arašídy v pikantní, kyselé a sladké zálivce.

- Porce: 2
- Doba přípravy: 15 min
- Kategorie: salát, oběd, večeře

## Ingredience

- 100 g broskev
- 100 g rajčata
- 100 g lusky fazolové
- 2 ks chilli thajské
- 2 ks česnek
- 1 PL cukr palmový
- 2 PL tamarindová pasta
- 2 PL sojová omáčka
- 1 ks limetka
- 5 g máta čerstvá
- 20 g arašídy
- sůl

## Postup

1. V hmoždíři rozdrťte 2 thajské ptačí chilli papričky, 2 stroužky česneku a špetku soli na pastu.
2. Přesuňte pastu do mísy a přidejte 1-2 lžíce palmového cukru nebo třtinového cukru, 2 lžíce tamarindové pasty, 2 lžíce sójové omáčky a šťávu z jedné limetky. Dobře promíchejte a ochutnejte, případně upravte podle chuti.
3. Do stejné mísy přidejte nakrájené broskve, cherry rajčata a blanšírované zelené fazolky.
4. Přidejte natrhané lístky máty a lehce rozdrcené arašídy.
5. Vše dobře promíchejte tak, aby se broskve lehce rozmačkaly a chutě se spojily. Můžete také lehce vše společně rozdrtit v hmoždíři, aby se chutě lépe propojily.

---
Zdroj: https://www.nevimcovarit.cz/recepty/letni-thajsky-salat-som-tam-s-broskvemi