# Makarony s cizrnou v omáčce s uzenou paprikou

Makarony s cizrnou v husté rajčatové omáčce s chutí uzené papriky. Celé jídlo uvaříte rychle a v jednom hrnci.

- Porce: 2
- Doba přípravy: 40 min
- Kategorie: oběd, večeře
- Kuchyně: italská

## Ingredience

- 300 g těstoviny
- 250 g cizrna
- 1 ks cibule žlutá
- 2 PL olej olivový
- 1 ks paprika červená
- 150 g mrkev
- 700 ml vývar zeleninový
- 2 PL protlak rajčatový
- 400 ml passata rajčatová
- 8 g kmín římsky
- 8 g paprika uzená
- 1 PL citrónová štáva
- 1 špetka chilli vločky
- 50 g olivy černé
- 20 g bazalka čerstvá
- sůl

## Postup

1. Vezměte velký hrnec, ve kterém uvaříte celé jídlo. Na mírném ohni v něm rozehřejte olej, přidejte najemno nakrájenou cibuli a opékejte asi 5 minut, dokud nezačne zlátnout.
2. Mrkev a papriku nakrájejte na malé kostky. Do hrnce přidejte chilli vločky (špetku, nebo více podle chuti), uzenou papriku, mletý římský kmín a rajčatový protlak. Vše promíchejte a za stálého míchání opékejte asi minutu, dokud se koření nerozvoní. Přidejte papriku s mrkví a opékejte další 3 minuty.
3. Přilijte rajčatovou passatu a vývar. Nechte vše zovřít a přidejte makarony s cizrnou (vařené fazole by se přidávaly až na závěr, aby se nerozvařily). Těstoviny se vaří přímo v omáčce, což zabere asi 10–15 minut. Vařte na mírném plameni a pravidelně míchejte, aby se těstoviny nepřichytily.
4. Když jsou těstoviny měkké a omáčka hustá, přidejte nakrájené olivy a citronovou šťávu. Zamíchejte, ochutnejte a případně dosolte — vývar bývá dost slaný, obvykle stačí špetka soli. Podávejte posypané čerstvou bazalkou.

---
Zdroj: https://www.nevimcovarit.cz/recepty/makarony-s-cizrnou-v-omacce-s-uzenou-paprikou