# Maková náplň

Měkká a šťavnatá maková náplň na koláče, buchty a kynuté pečivo. Sladí se zavařeninou místo cukru a voní po citronové kůře. Mák vydrží dobře jen čerstvě namletý, takže ho melte těsně před použitím a mletý mák kupujte s dlouhou dobou spotřeby. Mléko lze nahradit rostlinným a malinový džem jiným kyselejším, třeba rybízovým nebo povidly.

- Porce: 8
- Doba přípravy: 20 min
- Kategorie: dezert

## Ingredience

- 100 g mák mletý
- 150 ml mléko
- 1 špetka sůl
- 0.25 ks citron
- 1 špetka skořice mletá
- 40 g džem malinový

## Postup

1. V malém kastrůlku smíchejte 100 g mletého máku, 150 ml studeného mléka, špetku soli, špetku skořice a kůru z ¼ citronu. Citron předem dobře omyjte a použijte neošetřený. Směs nechte 5–10 minut odpočinout.
2. Směs pomalu zahřejte a stále míchejte. Po přivedení k varu ubavte žár a vařte za stálého míchání další 3–5 minut. Hotovo je, když v náplni nezbude volné mléko a mák ztmavne.
3. Kastrůlek odstavte a do horké náplně hned zamíchejte 40 g malinového džemu. Náplň na chvíli zřídne, po vychladnutí zase ztuhne. Pokud je málo sladká, přidejte ještě trochu džemu nebo ji dosladte cukrem.
4. Náplň nechte úplně vychladnout a pak jí plňte těsto.

---
Zdroj: https://www.nevimcovarit.cz/recepty/makova-napln