# Makový dort bez mouky s tvarohem a povidly

Makový dort úplně bez mouky: vláčný korpus z mletého máku a nadýchané vaječné pěny, uvnitř povidla a tvarohový krém. Mák je bohatý na vápník a zdravé tuky. Dort je nejlepší druhý den, proto ho nechte v lednici několik hodin, klidně přes noc. Do krému můžete na konec přimíchat trochu celého máku, bude křupat. Kokosový olej jde nahradit stejným množstvím rozpuštěného másla. Švestková povidla můžete vyměnit za jiný hustý džem.

- Porce: 12
- Doba přípravy: 55 min
- Kategorie: dezert

## Ingredience

- 280 g mák mletý
- 4 ks vejce
- 45 g med
- 120 g erythritol
- 100 g olej kokosový
- 80 g jogurt řecký
- 4 g prášek do pečiva
- 1 špetka sůl
- 100 g povidla švestková
- 500 g tvaroh měkký
- 15 ml citrónová štáva

## Postup

### Korpus

1. Z 4 bílků a špetky soli vyšlehejte v menší misce tuhý sníh.
2. Ve větší misce vyšlehejte 4 žloutky s 45 g medu a 80 g erythritolu do pěny. Postupně přilijte 100 g rozpuštěného kokosového oleje a vmíchejte 80 g řeckého jogurtu.
3. Do žloutkové hmoty vmíchejte 280 g mletého máku s 4 g prášku do pečiva. Opatrně zapracujte sníh z bílků.
4. Těsto vylijte do kulaté formy o průměru 18 cm vyložené pečicím papírem. Pečte při 160 °C 35–40 minut.
### Krém a skládání

5. 500 g měkkého tvarohu oslaďte 40 g erythritolu a přidejte 15 ml citrónové šťávy.
6. Vychladlý dort rozřízněte na dvě poloviny. Obě potřete 100 g švestkových povidel a naplňte polovinou krému.
7. Druhou polovinou krému potřete vrch a boky dortu.
8. Dort nechte několik hodin v lednici odležet, klidně přes noc. Pak ho nakrájejte na 12 dílů.

---
Zdroj: https://www.nevimcovarit.cz/recepty/makovy-dort-bez-mouky-s-tvarohem-a-povidly