# Manestra

"Řecké lazaňe". Orzo, mleté maso, skořice, rajčata, máta. Klasický recept hýr

- Porce: 4
- Doba přípravy: 30 min
- Kategorie: oběd, večeře

## Ingredience

- 200 g orzo
- 250 g hovězí mleté
- 200 g passata rajčatová
- 0.5 ks cibule žlutá
- 1 ks celer řapíkatý
- 1 ks mrkev
- 4 stroužky česnek
- 500 ml vývar hovězí
- 1 ks chilli čerstvé
- 0.5 čl skořice mletá
- hrst máta čerstvá
- 2 PL olej olivový
- sůl
- pepř
- hrst sýr parmazán

## Postup

### Příprava

1. Rozehřejte si vyšší pánev nebo hrnec na nejmenším plamenu.Cibuli, celer, mrkev, česnek a chilli nakrájejte nadrobno
2. Zvyšte plamen na střední výkon a do pánve/hrnce dejte 3 PL olivového oleje. Po 1 min. přidejte nakrájenou zeleninu, osolte a restujte do sklovita.
3. Přidejte mleté maso a opečte na barvu.
4. Přidejte skořici, rajčatovou passatu, vývar, orzo, pořádně zamíchejte a vařte do změknutí orza (~15 - 20 min)
5. Nakonec přidejte nasekanou mátu a dochuťte solí, pepřem.

---
Zdroj: https://www.nevimcovarit.cz/recepty/manestra