# Marocký salát z červené řepy s bylinkami a jogurtem

Lehký salát z uvařené červené řepy, baby špenátu a máty s jogurtovou zálivkou ochucenou římským kmínem a česnekem. Nepotřebuje žádné exotické suroviny. Řepu uvařte předem v osolené vodě doměkka (malé kusy asi hodinu, větší dvě), nechte ji vlažnou a oloupejte. Česnek lze vynechat.

- Porce: 4
- Doba přípravy: 20 min
- Kategorie: salát

## Ingredience

- 800 g řepa červená
- 100 g špenát čerstvý
- 10 g máta čerstvá
- 15 ml olej olivový
- 400 g jogurt bílý
- 2 g kmín římsky
- 5 g česnek
- 5 g sůl
- 1 špetka pepř

## Postup

1. Uvařenou řepu (800 g) oloupejte ještě vlažnou a nakrájejte na osminky, velké bulvy na menší kousky.
2. 100 g baby špenátu opláchněte a vysušte, nejlépe v odstředivce. Mátu nahrubo nasekejte. Smíchejte se špenátem, zakápněte 15 ml olivového oleje a lehce osolte.
3. 2 g římského kmínu rozdrťte v hmoždíři s 5 g česneku, špetkou hrubé soli a pepře. Smíchejte s 400 g jogurtu, případně dosolte.
4. Řepu se špenátem a bylinkami rozdělte na talíře a zakápněte jogurtovou zálivkou.

---
Zdroj: https://www.nevimcovarit.cz/recepty/marocky-salat-z-cervene-repy-s-bylinkami-a-jogurtem