# Mechový dort do skleničky

Zářivě zelený dort, jehož barva pochází z baby špenátu. Špenát v těstě nepoznáte, jen dodá vlákninu. Zeleninu k dezertu tedy jíte bez výčitek. Korpus rozdrobíte a vrstvíte do skleniček s tvarohovým krémem a čokoládou. Skleničky se dobře vezmou s sebou jako snídaně nebo svačina. Na ozdobu se hodí jahoda. Hořkou čokoládu můžete vyměnit za kakaové boby nebo čokopecičky.

- Porce: 4
- Doba přípravy: 45 min
- Kategorie: dezert, svačinka

## Ingredience

- 50 g mouka špaldová
- 30 g protein vanilkový
- 4 g prášek do pečiva
- 30 g erythritol
- 2 ks vejce
- 30 g špenát čerstvý
- 15 g olej kokosový
- 50 ml mléko
- 500 g tvaroh měkký
- 15 ml javorový sirup
- 20 g čokoláda hořká ~80%

## Postup

### Korpus

1. Troubu předehřejte na 180 °C.
2. V mixéru rozmixujte 30 g baby špenátu, 15 g rozehřátého kokosového oleje a 50 ml mléka.
3. Ve velké misce vyšlehejte 2 bílky s 30 g erythritolu.
4. V další misce smíchejte 50 g špaldové mouky, 30 g vanilkového proteinu a 4 g prášku do pečiva.
5. Všechny tři části spojte a přidejte 2 žloutky.
6. Těsto vylijte do libovolné formy vyložené pečicím papírem. Pečte asi 30 minut, dokud se těsto nepřestane lepit na špejli.
### Náplň a skleničky

7. Mezitím smíchejte 500 g měkkého tvarohu, 15 ml javorového sirupu a 20 g nasekané hořké čokolády. Náplň dejte do lednice.
8. Upečený korpus nechte částečně vychladnout a rozdrobte na kousky.
9. Připravte si 4 skleničky. Na dno každé dejte asi třetinu korpusu, na ni třetinu náplně a nahoru zase třetinu rozdrobeného korpusu.

---
Zdroj: https://www.nevimcovarit.cz/recepty/mechovy-dort-do-sklenicky