# Medovo-česnekové gochujang kotlety s okurkovým salátem

Vepřová pečeně marinovaná v medovo-česnekové omáčce s pikantním okurkovým salátem.

- Porce: 6
- Doba přípravy: 35 min
- Kategorie: večeře, oběd

## Ingredience

- 1 kg vepřová kotleta
- 2 ks cibule šalotka
- 4 stroužky česnek
- 1 PL med
- 1 PL gochujang
- 4 PL sojová omáčka
- 4 PL ocet rýžový
- 1 PL olej sezamový
- 5 g sezamová semínka
- 250 g rýže jasmínová
- 20 g máslo
- 2 ks okurka salátová
- 1 stroužek česnek
- 1/2 čl paprika sladká
- 1/2 čl zázvor mletý
- špetka pepř
- špetka sůl

## Postup

1. Smíchejte šalotku, česnek, med, gochujang, sójovou omáčku, rýžový ocet a olej. Přidejte sezamová semínka.
2. V uzavíratelném sáčku marinujte maso 12-24 hodin. Čím déle, tím lépe.Pokud máte vakuovačku, o to lépe.
3. Na salát nakrájejte okurky na tenké plátky, přidejte nastrouhaný česnek, sójovou omáčku, rýžový ocet, sezamový olej, sladkou červenou papriku, mletý zázvor, pepř a sůl. Promíchejte.
4. Maso vyndejte z lednice a nechte ho ztemperovat na pokojovou teplotu (~ 1hod). Na rozpálené pánvi ho pak opečte z obou stran. Ke konci přidejte máslo, gochujang a rozmačkaný stroužek česneku a polévejte kotlety.
5. Stáhněte z ohně při vnitřní teplotě masa 57°C a nechte 10 minut odpočívat před podáváním.
6. Servírujte s rýží a okurkovým salátem.

---
Zdroj: https://www.nevimcovarit.cz/recepty/medovo-cesnekove-gochujang-kotlety-s-okurkovym-salatem