# Mrkvový koláč

Hutnější lité těsto s jemně nastrouhanou mrkví, rozinkami nebo brusinkami, vlašskými ořechy a zázvorem, pečené v koláčové formě. Těsto míchejte co nejkratší dobu a všechny suroviny mějte pokojové teploty, jinak koláč splaskne. Po vychladnutí jde potřít krémem z 50 g másla, 200 g smetanového sýru a 100 g moučkového cukru.

- Porce: 10
- Doba přípravy: 50 min
- Kategorie: dezert

## Ingredience

- 150 g mouka polohrubá
- 6 g prášek do pečiva
- 150 g cukr krupice
- 1 špetka sůl
- 1 g zázvor mletý
- 1 špetka oříšek muškátový
- 30 ml mléko
- 75 ml olej slunečnicový
- 45 g máslo
- 2 ks vejce
- 50 g rozinky
- 20 g ořechy vlašské
- 2 ks mrkev
- 20 g mouka hrubá
- 10 g cukr moučka

## Postup

1. Troubu pořádně předehřejte na 180 °C bez horkovzduchu. Formu o průměru 26–28 cm vymažte 15 g másla a vysypte 20 g hrubé mouky, přebytek vyklepněte.
2. Mrkve oškrábejte a nastrouhejte najemno na struhadle s malými oky.
3. V jedné míse smíchejte polohrubou mouku, prášek do pečiva, cukr, sůl, zázvor a muškátový oříšek. V druhé míse prošlehejte mléko, olej, 30 g rozpuštěného másla a vejce, vše o pokojové teplotě.
4. Tekuté suroviny přilijte k suchým a krátce promíchejte metličkou, těsto se jen sotva spojí. Vmíchejte rozinky, nasekané vlašské ořechy a mrkev.
5. Těsto vlijte do formy a pečte 35 minut, až je mírně vystouplé a pružné na dotyk. Nechte vychladnout ve formě. Posypte moučkovým cukrem až po úplném vychladnutí.

---
Zdroj: https://www.nevimcovarit.cz/recepty/mrkvovy-kolac