# Nadýchaná omeleta z trouby s ovocem

Rychlá sladká omeleta z řídkého těsta, ve kterém je víc vajec než mouky, upečená v rozpálené pánvi v troubě s bobulovým ovocem. Po vytažení rychle splaskne, což chuti nevadí. V zimě ji upečte planou nebo s rozinkami, pokapejte citronem a podávejte se zavařeninou. Těsto se dělá ponorným mixérem za pár minut.

- Porce: 4
- Doba přípravy: 30 min
- Kategorie: snídaně, dezert

## Ingredience

- 4 ks vejce
- 200 ml mléko
- 125 g mouka polohrubá
- 1 špetka sůl
- 12 g cukr krupice
- 200 g ovoce lesní
- 30 g máslo
- 20 g cukr moučka

## Postup

1. Troubu předehřejte na 200 °C. Těžkou nerezovou nebo litinovou pánev nasucho rozehřejte na plotně.
2. Do vysoké nádobky vyklepněte 4 vejce, přidejte 125 g mouky, 12 g cukru, špetku soli a 200 ml mléka. Ponorným mixérem rozšlehejte do konzistence tekuté smetany.
3. Do rozžhavené pánve vhoďte 30 g másla a krouživým pohybem ho nechte rozpustit po celé pánvi. Pánev odstavte a hned vlijte těsto. Posypte 200 g ovoce a vložte do trouby.
4. Pečte 15 až 20 minut, až povrch zezlátne a omeleta nakyne i uprostřed. Po dotyku má být pevná a pružná.
5. Vyjměte opatrně (rukojeť pálí), položte na prkénko a nechte 1 minutu odpočinout. Rozkrájejte na 3 až 4 kusy a vyndejte obracečkou. Hojně posypte 20 g cukru moučky a ihned podávejte.

---
Zdroj: https://www.nevimcovarit.cz/recepty/nadychana-omeleta-z-trouby-s-ovocem