# Nadýchané japonské palačinky

Vysoké, nadýchané palačinky z vyšlehaného bílku, které mají minimum kalorií a přesto zasytí. Originál pochází z Japonska a na snídani udělá parádu. Podávejte s jogurtem smíchaným s proteinem, džemem a arašídovým máslem. Džem a ořechový krém klidně vyměňte za ovoce nebo jiné pomazánky.

- Porce: 2
- Doba přípravy: 20 min
- Kategorie: dezert, snídaně, svačinka

## Ingredience

- 3 ks vejce
- 40 ml mléko rostlinné
- 30 g mouka hladká
- 10 g erythritol
- 5 ml rostlinný olej
- 30 g džem meruňkový
- 20 g arašídové máslo
- 45 g jogurt řecký
- 15 g protein vanilkový

## Postup

1. Oddělte žloutky od bílků. Bílky vyšlehejte do tuhého sněhu a postupně přisypejte 10 g erythritolu. Žloutky utřete se 40 ml mléka a 30 g mouky.
2. Žloutkovou směs opatrně vmíchejte do bílků.
3. Na pánev s 5 ml oleje vrstvěte těsto po lžících a pečte na nižším stupni z obou stran.
4. Těsto smažte ihned po vyšlehání, aby byly palačinky vyšší. Čím déle těsto stojí, tím nižší budou, protože bílek splaskne. Usmažené palačinky naskládejte na talíř.
5. Smíchejte 45 g řeckého jogurtu s 15 g proteinu. Palačinky podávejte s jogurtem, 30 g džemu a polijte je 20 g arašídového másla.

---
Zdroj: https://www.nevimcovarit.cz/recepty/nadychane-japonske-palacinky