# Nakládaná cuketa

Rychle nakládaná cuketa v octovém nálevu s nového kořením, koriandrem a pepřem. Je křupavá a příjemně nakyslá, v lednici vydrží od několika hodin do několika týdnů. Koření i poměr cukru, soli a octa si klidně upravte podle chuti.

- Porce: 6
- Doba přípravy: 80 min
- Kategorie: příloha, salát

## Ingredience

- 500 g cuketa
- 250 ml ocet vinný
- 20 g sůl
- 50 g cukr krupice
- 1 g koření nové
- 1 g koriandr celý
- 1 g pepř
- 300 ml voda

## Postup

1. Mladou cuketu očistěte a nakrájejte nožem na co nejtenčí plátky, asi 2–3 mm. Rozdělte je do zavařovacích sklenic o objemu půl litru.
2. V kastrůlku přiveďte k varu 300 ml vody, 20 g soli, 50 g cukru, 1 g nového koření, 1 g koriandrových semínek a 1 g barevného pepře. Zvolna vařte 5 minut. Přilijte 250 ml octa, znovu přiveďte k varu a 0,5–1 minutu povařte. Podle chuti nálev dolaďte.
3. Vroucí nálev s kořením nalijte do sklenic, cuketa má být těsně ponořená. Zavíčkujte a nechte chvíli chladnout. Uložte do lednice aspoň na 1 hodinu.

---
Zdroj: https://www.nevimcovarit.cz/recepty/nakladana-cuketa