# Nasi goreng, asijská smažená rýže

Nasi goreng je pouliční klasika jihovýchodní Asie a hotové je za půl hodiny. Rýže, zelenina, maso a volské oko dají plnou pánev jídla, která zasytí na dlouho. Nejlepší je rýže uvařená den předem, protože je zchlazená a po smažení se nelepí. Místo basmati rýže můžete zvolit hnědou, krůtí maso nahradit kuřecím a podle chuti přihodit další zeleninu nebo víc chilli.

- Porce: 2
- Doba přípravy: 35 min
- Kategorie: oběd, večeře

## Ingredience

- 15 ml olej řepkový
- 3 ks česnek
- 3 ks cibulka jarní
- 5 g zázvor čerstvý
- 160 g rýže basmati
- 200 g krůtí maso
- 10 ml sójová omáčka
- 1 g chilli mleté
- 1 špetka sůl
- 1 špetka pepř
- 2 ks vejce
- 10 g koriandr čerstvý
- 20 g klíčky mungo

## Postup

1. 160 g rýže basmati uvařte podle návodu, nejlépe den předem, a nechte ji zchladnout.
2. 3 stroužky česneku a bílé části 2 jarních cibulek nakrájejte nadrobno. 5 g zázvoru (kousek asi 1 cm) nastrouhejte najemno. Zbylou jarní cibulku nakrájejte na kolečka na posyp.
3. Ve větší pánvi rozpalte 15 ml řepkového oleje. 200 g krůtího masa nakrájejte na nudličky a opékejte je asi 5 minut, dokud se neprovaří.
4. Přidejte česnek, bílé cibulky a zázvor. Smažte 1–2 minuty, dokud se nerozvoní.
5. Přidejte rýži a ještě chvíli opékejte. Dochuťte 10 ml sójové omáčky, 1 g chilli, špetkou soli a špetkou pepře.
6. Na druhé pánvi usmažte 2 vejce jako volská oka.
7. Rýži podávejte s volskými oky. Posypte 10 g koriandru, jarní cibulkou a 20 g mungo klíčků.

---
Zdroj: https://www.nevimcovarit.cz/recepty/nasi-goreng-asijska-smazena-ryze