# Obrácený řepový koláč s kozím sýrem

Tenhle slaný koláč je skvělou alternativou ke všudypřítomnému "karpáču" z řepy a kozího sýra.

- Porce: 2
- Doba přípravy: 45 min
- Kategorie: svačinka, oběd, večeře

## Ingredience

- 300 g těsto listové
- 2 ks řepa červená
- 1/2 ks cibule červená
- 1 čl med
- 80 g sýr kozí
- hrst tymián čerstvý
- 1 PL olej olivový
- sůl
- pepř

## Postup

### Příprava

1. Troubu předehřejte na 200°CCibuli nakrájejte na tenké měsíčkyUvařenou řepu na malinko hrubší měsíčky než cibuliNa plech položte papír na pečení a tužkou obkreslete plytký talíř, nebo dva menšíRozprostřete listové těsto, položte naň plytký talíř a nožem vyřízněte po obvoduRozškvrdlejte vajíčko
2. Do vyznačeného kruhu na pečícím papíře budeme postupně vrstvit suroviny s 1 cm mezerou od okraje. Postupujte nasledovně: zakápněte olivovým olejemzakápněte medemsůlpepřtymiánvyskládat cibulivyskládat řepuvyskládat 1/2 kozího sýruznovu sůl a pepř Všechno zakryjte vyříznutým kruhem z listového těsta a vidličkou zatlačte okraje (proto tá 1cm mezera). Jemně nařízněte vzor mřížky (jen pro okrasu) a mašlovačkou potřete rozškvrdlaným vajíčkem.
3. Pečte ~35 min dozlatova.
4. Po upečení nechte 5 min zchladnout, pak zakryjte prkýnkem a opatrně překlopte. Odstraňte pečící papír, rozdrobte zvyšek kozího sýru, zakápněte olivovým olejem a medem.

---
Zdroj: https://www.nevimcovarit.cz/recepty/obraceny-repovy-kolac-s-kozim-syrem