# Pad thai s kuřecím masem

Tradiční thajské jídlo z rýžových nudlí s kuřecím masem, vejci, mungo klíčky a arašídy, připravené rychle a nutričně vyváženě.

- Porce: 4
- Doba přípravy: 40 min
- Kategorie: večeře, oběd
- Kuchyně: asijská

## Ingredience

- 400 g nudle rýžové
- 300 g kuřecí maso
- 2 stroužky česnek
- 2 ks vejce
- 50 g klíčky mungo
- 1 ks cibulka jarní
- 1 ks cibule šalotka
- 2 PL arašídy
- 2 PL olej slunečnicový
- sůl
- limetka

## Postup

1. Rýžové nudle opláchněte studenou vodou, pak vložte do mísy a zalijte horkou vodou a hned začněte míchat, aby se vám neslepili. Nechte je namočené asi 5 minut, aby byly lehce tvrdší. Poté slijte.
2. Připravte si
3. Ve velké pánvi nebo woku rozehřejte  olej. Zprudka orestujte kuřecí maso. Přidejte nakrájenou šalotku a česnek a krátce opečte, dokud se nerozvoní.
4. Do pánve přidejte namočené nudle, pad thai omáčku a důkladně promíchejte, aby se nudle obalily a prohřály.
5. Nudlovou směs přesuňte na jednu polovinu pánve. Na volné místo rozklepněte vejce, nechte je pár vteřin srazit, pak je rozmíchejte stěrkou/hůlkami  a vpracujte do nudlí.
6. Nakonec přidejte mungo klíčky a nakrájenou jarní cibulku, jen zlehka prohřejte a odstavte z ohně.
7. Podávejte posypané nasekanými praženými arašídy a s měsíčkem limetky, kterou jídlo těsně před podáváním zakápnet

---
Zdroj: https://www.nevimcovarit.cz/recepty/pad-thai-s-kurecim-masem