# Panang kari s rýží

Dokonalé thajské kari! Zelenina, maso, kokosové mléko, arašídy, kotlety, fúzy, všechno dokopy.

- Porce: 4
- Doba přípravy: 30 min
- Kategorie: večeře, oběd
- Kuchyně: thajská

## Ingredience

- 2 ks kuřecí prsa
- 4 PL pasta kari panang
- 1 PL arašídové máslo
- 400 ml mléko kokosové
- 1 PL olej kokosový
- 1 PL rybí omáčka
- 1 PL cukr krupice
- 1 ks cuketa
- 1 ks paprika červená
- 0.5 ks brokolice
- 200 g rýže basmati
- 1 čl soda jedlá
- 1 ks limetka
- 4 ks listy limety

## Postup

### Příprava

1. Všechnu zeleninu umyjte a nakrájejte do misky na menší kusyRozehřejte větší pánev s vyšším okrajem na nejnižší plamenPředehřejte troubu na 180°CMaso nakrájejte na nudličky a namočte do misky s vodou a 1 čl jedlé sodyPokud máte limetkové listy, nakrájejte je na tenké proužky
### Kari

2. Do rozehřáté pánve dejte 2 PL kokosového oleje, zvyšte plamen na max a opečte všechnu zeleninu krom brokolice. Zeleninu vyberte, snižte plamen na střední a v stejné pánvi zarestujte kari pastu ~1 - 2 min. Zalejte kokosovým mlékem, rybí omáčkou, přidejte arašídové máslo, cukr, limetové listy a dosolte.
### Rýže

3. Nechte rozehřát menší hrnec na střední plamen a pak do neho přidejte tenkou vrstvu rostlinného oleje. Přidejte rýži a restujte dokud se barva rýže nezačne měnit z jemně průhledné na bílou. Rýže taky začne hezky vonět. V tomto momentě ji zalejte vodou tak, aby rýže byla od hladiny na výšku posledního článku ukazováčku. Osolte, promíchejte, přiveďte k varu a pak vložte zakryté do trouby na 20 min. Až bude rýže hotová, vidličkou jí jemně načechrejte.
### Kari

4. Zpět k hrnci. Maso zceďte, přidejte ho do vroucí omáčky a vařte 10 min. Pak přidejte brokolici a po 5 min. zbytek zeleniny spolu s hráškem. Dolu z plotny a dochuťte solí, pepřem, cukrem a limetkou
5. Dobrou chut!

---
Zdroj: https://www.nevimcovarit.cz/recepty/panang-kari-s-ryzi