# Pavlova s jahodami

Jednoduchý dort Pavlova ze dvou pusinkových korpusů spojených šlehačkou a ozdobených čerstvými jahodami nebo jiným měkkým ovocem. Po několika hodinách v lednici korpusy změknou a dort se dobře krájí. Na jeden velký bílek počítejte asi 50 g cukru a cukr v pusince neubírejte. Pečte při 100–120 °C, při vyšší teplotě korpusy zhnědnou.

- Porce: 5
- Doba přípravy: 120 min
- Kategorie: dezert

## Ingredience

- 2 ks vejce
- 100 g cukr krupice
- 200 ml smetana ke šlehání ~31%
- 12 g cukr moučka
- 300 g jahody

## Postup

1. Troubu předehřejte na 100–120 °C. Na pečicí papír obkreslete dva stejně velké kruhy podle talíře a papír položte kresbou dolů na plech.
2. 2 bílky (z velkých vajec) šlehejte s 100 g cukru alespoň 10 minut, až vzniknou pevné špičky, které se neohýbají. Sníh lžící rozdělte do dvou stejných kruhů.
3. Pečte do úplného vysušení, při 100 °C i několik hodin, při 120 °C asi 30 minut, ale korpusy dostanou béžový nádech. Upečené nechte vychladnout.
4. 200 ml smetany ke šlehání ušlehejte s 12 g moučkového cukru do tuha. Na oba korpusy naneste šlehačku a slepte je v dort. Uložte do lednice odležet na aspoň 1 hodinu, klidně do druhého dne.
5. Pavlovu před podáváním ozdobte 300 g očištěných jahod, případně jedlými květy, a podávejte.

---
Zdroj: https://www.nevimcovarit.cz/recepty/pavlova-s-jahodami